Нельзя запивать острую пищу водой

Острое лучше заесть, чем запить. Йогурт, молоко, сметана, мороженое – первые помощники в борьбе с неприятным жжением во рту, а вода – враг №1.

 Основной ингредиент острого вкуса – это капсаицин, вещество создающее привкус горечи.  Он в больших количествах может спровоцировать временный бронхоспазм, проблемы с дыханием, судороги, кашель и тошноту.

 Молочные продукты насыщены казеином, и поэтому их рекомендуется использовать для заедания слишком наперченного блюда. Вода напротив не способна устранить «огонь во рту», поскольку  в ней капсаицин растворяться не может.