Красное мясо – замаскированный яд

Красное мясо – замаскированный яд

Специалистам чем опасно красное мясо. Эксперимент экспертов из США помог выяснить подробности того, как кишечные бактерии превращают вещества, содержащиеся в красном мясе, в метаболиты, повышающие риск сердечно-сосудистых недугов.

В 2013мгоду группа ученых из «Cleveland Clinic Lerner Research Institute» смогла доказать, что этот негативный эффект связан с составом кишечной микрофлоры - в кишечниках «мясоедов», в отличие от тех, кто питается овощами, фруктами, злаками и молоком, развиваются именно бактерии, которые способны активно перерабатывать содержащуюся в мясе аминокислоту левокарнитин (L-карнитин) в триметиламин. Триметиламин превращается в триметиламин N-оксид (ТМАО), который нарушает процесс метаболизма холестерина в теле человека, способствуя образованию атеросклеротических бляшек.

Совсем недавно ученые выяснили, что другие виды кишечных бактерий производят из L-карнитина еще одно вещество, также способствующее развитию атеросклероза, – гамма-бутиробетаин, причем в 1000 раз больше по концентрации. Помимо этого, гамма-бутиробетаин самостоятельно может трансформироваться в триметиламин или ТМАО.

В связи с этим специалисты рекомендуют не переходить от мясоедения к вегетарианству.



Курсы валют на 31 Июля

100 USD 2591.5589 грн.
100 EUR 3039.6394 грн.
10 RUB 4.3524 грн.
100 GBP 3393.6667 грн.

Курсы ценных металлов на 31 Июля

10 XAU 326432.76 грн.
10 XAG 4291.62 грн.
10 XPT 241274.13 грн.
10 XPD 227798.03 грн.