Биоинженеры накормят голодных… древесиной

Биоинженеры из США внедрили способ получения пищевого крахмала из целлюлозы, содержащейся в древесине. Масштабы переработки древесины с целью его получения теоретически могут быть промышленными.

В качестве исходного материала для получения крахмала авторы ноу-хау предлагают применять отходы различных деревообрабатывающих производств. Результаты исследования уже сейчас позволяют получить до20 кг. Крахмала из200 кгцеллюлозы.

Такое его количество способно обеспечить потребность человека в углеводах примерно на 20%. Следует отметить, что в данный момент такое преобразование целлюлозы в крахмал обошлось бы в $1 млн.

В то же время, ученые убеждены, что дальнейшее изучение проблемы, сделает метод более дешевым и доступным. По мнению ученым, вполне реальным является приведение стоимости данного преобразования к уровню 50 центов с человека в сутки.

Таким образом, по мнению новаторов, имея в распоряжении 100 млрд. т. целлюлозы, можно получить 4,5 млрд. т. Крахмала – то есть вдвое больше углеводов, чем в данный момент обеспечивает все мировое производство зерновых. Таким количеством пищи можно будет обеспечить потребности в еде для 30% населения Земли в2050 г.

Для получения крахмала учеными применяются ферменты, в свою очередь вырабатывающие генно-модифицированные бактерии. Полностью перерабатывается в крахмальную субстанцию примерно треть целлюлоз. Существенное количество также преобразуется в обыкновенную глюкозу, пригодную, например, для производства биотоплива.