Чернику лучше есть мороженной

Чернику лучше есть мороженной

Такие ягоды как черника и голубика полезнее употреблять в замороженном виде.

По данным американских ученых из Государственного Университета Южной Дакоты, ягоды черники и голубики являются богатейшими источниками антиоксидантов антоцианинов - веществ, необходимых для здоровой работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Ранее специалисты не сомневались, что вышеуказанные ягоды нужно было употреблять в свежем виде, и только недавно в Америке было установлено, что черника и голубика обретают более питательные качества после замораживания.

Оказывается, наибольшая часть антиоксидантов расположена в кожуре ягод, которая плохо усваивается в процессе переваривания. Заморозка и последующее размораживанием делают структуру кожуры более легкой для усвоения, поскольку она повреждается. Количество антиоксидантов под воздействием холода нисколько не уменьшается. Исходя из этого, специалисты рекомендуют пить фруктовые смеси и коктейли из замороженных ягод черники и голубики.



Курсы валют на 31 Июля

100 USD 2591.5589 грн.
100 EUR 3039.6394 грн.
10 RUB 4.3524 грн.
100 GBP 3393.6667 грн.

Курсы ценных металлов на 31 Июля

10 XAU 326432.76 грн.
10 XAG 4291.62 грн.
10 XPT 241274.13 грн.
10 XPD 227798.03 грн.