Черный и белый хлеб полезны по-своему

Черный и белый хлеб полезны по-своему

В хлебе содержится очень много клетчатки — пищевых волокон, которые не усваиваются организмом и выводятся в неизмененном виде. Ее функция – убрать из кишечника все лишнее. Клетчатка очищает и ротовую полость, образуя в ней особую химическую среду, где  размножение болезнетворных бактерий не возможно.

Мы часто задаем вопрос: какой хлеб полезнее — белый или черный? Белый хлеб, хоть и отличается более выраженными вкусовыми качествами, менее полезен. Клетчатки и других питательных веществ  в нем меньше, чем в черном.  Черный хлеб, в отличие от белого оказывает хорошее влияние на репродуктивную функцию, в нем много железа. Но тем, у кого кислотность желудка слишком высока, имеются такие недуги как гастрит или язва, лучше употреблять белый.

И в черном, и в белом хлебе есть такие аминокислоты, основы для белков. Жира в нем мало, около 0,5-1,5%.

Ученые из Германии выявили, что хлебная корочка является не просто хрустящим лакомством, но и неисчерпаемым источником антиоксидантов и пользы от нее больше, чем от мягкой части.



Курсы валют на 31 Июля

100 USD 2591.5589 грн.
100 EUR 3039.6394 грн.
10 RUB 4.3524 грн.
100 GBP 3393.6667 грн.

Курсы ценных металлов на 31 Июля

10 XAU 326432.76 грн.
10 XAG 4291.62 грн.
10 XPT 241274.13 грн.
10 XPD 227798.03 грн.