Картофель: мифы и реальность

В рамках реализации проекта «Организация органического земледелия в личных крестьянских хозяйствах Беловодского и Словяносербского районов Луганской области»  с. Желтое состоялся семинар на тему «Технология выращивания картофеля». Материал подготовил эксперт по технологиям аграрной консультационной службы в Луганской области Виталий Горбатых.

Все пасленовые растения: перец, баклажаны, томаты, и, в частности, картофель,  родом из субэкваториальных зон. В связи с этим для хранения клубней картофеля необходим термический бунтер (оптимальная температура для хранения картофеля +5С), тогда она не прорастает вообще. В погребах современных хозяев термометры – это редкость. Картофель либо мерзнет (при открытых отдушинах), либо прорастает (если в погребе +10 и выше). Средняя температура в сельских погребах (Новоайдарский, Старобельский, частично Сватовский р-ны) колеблется от 12 до 14 градусов.

Миф первый: люди уверены, если картофель прорастает в подвале, значит это хорошо – росточки есть, можно сажать. Однако мало кто знает, что большинство кончиков белых ростков на картофеле черные – это грибок, который при одной и той же температуре и сырости очень быстро размножается, поражая клубень. Чтобы этого не происходило, нужно белить подвал известью и обрабатывать серой (в продаже есть специальные дымящиеся шашки). Никто не задумывается, что прощенный в подвале картофель слаб, поскольку для появления ростков потребовались вода и крахмал из самого клубня. По этой причине картофель уменьшается в размере и морщится, а росток, как это ни печально, не является жизнеспособным. В земле такие ростки быстро загнивают. В связи с этим нужно обрывать проросшие в ростки, и делать это лучше всего в феврале.

Миф второй: чем раньше посадить картофель, тем лучше. Однако важно знать, что картофель растет при температуре выше 10 градусов. Если почва не прогрета до этой температуры, клубни будут просто лежать в земле, а при сырой погоде начнут подгнивать, и как следствие, потери урожая будут неизбежны.

Миф третий: посевной картофель должен быть мелким. На самом деле научным путем было доказано, чтобы картофельный куст был правильно сформирован, размеры посевного клубня должны быть не меньше и не больше гусиного яйца. Качество посадочного материала - основа основ голландской технологии.

Миф четвертый: влажность в подвале не имеет значения. Еще очень как имеет. Повышенная влажность ведет к появлению мокрой картофельной гнили, пониженная – к сухой. А если при этом клубни не были достаточно просушены, они подвергаются атакам со стороны разнообразных грибков.

Миф пятый: картофель не обязательно сажать руками. Важно знать, что у клубня есть «донышко» и есть «верхушка». «Донышко» - это та часть, где  от клубня начинался корень. Противоположная ей сторона - «верхушка», - та часть корнеплода, где располагается большая часть почек. Поэтому при закладке на проращивание, а также при самой посадке, необходимо располагать картофель «верхушкой» вверх. Автосеялки значительно снижают урожайность, поскольку забрасывание клубней в землю не контролируется и осуществляется хаотически.

Миф шестой: прогрев картофеля осуществляется в земле. На самом деле лучше всего прогревать клубни на солнце. Под действием солнечного света в клубнях просыпаются все без исключения спящие почки, а также вырабатывается вещество соланин, ядовитое по составу и придающее клубню зеленую окраску. Соланин необходим картофелю для защиты от гнили. Если клубни хорошо прогрелись на солнце и соланина в них предостаточно, то таким картофелем после посадки вряд ли захотят полакомиться вредители – медведка, колорадский жук. Стоит отметить, что при проращивании на улице на ночь и во время дождей (холодов) клубни желательно укрывать, но если есть возможность, лучше занести в помещение (к примеру, в летнюю кухню).Миф седьмой: нельзя бросать картофель при посадке – обобьются ростки. Жизнеспособные почки при бросании никогда не сломаются.

Миф восьмой: картофель нужно сажать на глубину размера клубня. Правильно посадка осуществляется так, чтобы верхняя часть клубня была на уровне поверхности земли, чтобы ростки сразу выходили на поверхность. 

Миф девятый: лучший способ борьбы с сорняками – культиватор. Для этих целей эксперт советует применять пропольную бритву. К сожалению, этот инвентарь забыт, вместо него зачастую используют тяпки или культиваторы. Пропольная бритва не рыхлит  землю, а только лишь срезает сорняки.

Миф десятый: высота куста картофеля не должна быть большой. Здоровый куст поднимается в высоту на 1м. Такие кусты отбрасывают хорошую тень, и это не дает сорнякам возможности расти. Земля также будет всегда сырой, поскольку влага испарятся не так быстро.

Миф одиннадцатый: ботву от картофеля нужно убирать и сжигать.Здоровая ботва скашивается и оставляется на огороде. Это будет одним из источников пищи для дождевых червей. За день один дождевой червь съедает столько растительной массы, сколько весит сам – 0, 5 грамма. Переработанная пища – биогумус попадает в почву, обогащая ее. На 1м² червей селится около десятка. За 210 теплых дней на 1м² образуется 1 кг биогумуса.

Примечание.

После картофеля желательно посадить в почву сидераты - растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву с целью улучшения структуры почвы, обогащения её азотом и угнетения роста сорняков. Это самый простой, надежный, экономичный и экологически целесообразный способ повысить плодородие почвы или окультурить неудобье. Так, горох – увеличивает плодородие почвы; горчица или редька – борются с фитофторой, яровые культуры – увеличивают количество биомассы в почве. Для посадки сидератов не нужно прибегать к каким-то сверхсложным технологиям. Сразу же после уборки картофеля посадочный материал разбрасывается по огороду, и почва заравнивается граблями.

Дополнения:

Нужно учитывать, что здоровый куст высотой в один метр должен иметь вокруг себя 60 см. земли в диаметре.

Не нужно сажать картофель под тенью деревьев. Урожай не оправдает надежд: стебли растений будут тонкими, вытянутыми, а клубни мелкими. Картофель – растение, которое любит свет. Посаженный на открытом для солнца месте, он образует мощную ботву с большой листовой поверхностью, которые и формируют крупные клубни. Так устроено и для всего растущего на земле. Ведь с помощью листьев и света растения усваивают из воздуха углекислоту, а через корни поступают в листья минеральные соли. Для гигантского урожая и кусты (стебли) должны быть гигантскими. Уход заключается, как известно, в прополке, окучивании, подкормке, поливах и прочих хорошо известных операциях. При разумной агротехнике уход по выращиванию картофеля значительно облегчен:  перекапывать огород не нужно - пусть вместо людей этим занимаются черви. Можно помогать им, слегка взрыхляя почву. Рыхление дает живому веществу воздух и подводит к корням воду.

Поливать растущий картофель, по возможности, надо. Вам необходимо знать, что выращивание одной тонны картофеля требует в среднем 80 тонн воды. В случае, если дождевых осадков выпадает мало, - поливайте сами, соблюдая принципы: реже, но побольше, чтобы пропитать землю поглубже.